Tartaletas rellenas

Receta de tartaletas rellenas

Fáciles y deliciosas tartaletas rellenas de un rico salteado de champiñones, langostinos, gulas y ajos. Un original bocado lleno de sabor y texturas.

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¿Cómo hacer tartaletas rellenas?

1

Empezamos por preparar el relleno de estas tartaletas rellenas poniendo en una sartén un chorrito de aceite.

2

Con el aceite caliente, doramos los ajos picados finos y a continuación, añadimos los langostinos ya pelados y cortados a trocitos. Sazonamos lo que será el relleno de las tartaletas rellenas y seguimos salteando a fuego medio durante un par de minutos. Añadimos el vino, mezclamos bien y dejamos que se evapore el alcohol a fuego fuerte.

3

Bajamos a fuego suave y el siguiente paso en la elaboración de las tartaletas rellenas, es añadir a la sartén los champiñones limpios y laminados.

4

Rectificamos de sal, mezclamos bien y tapamos la sartén para que pochen.

5

Cuando esté todo bien pochado, agregamos el último ingrediente de estas tartaletas rellenas, es decir, las gulas. Subimos el fuego y salteamos todo un par de minutos.

6

Retiramos del fuego y rellenamos los volovanes o tartaletas que tendremos dispuestas sobre una fuente.

7

Servimos las tartaletas rellenas de inmediato.

Foto orientativa: Richard Munckton

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